Edito
Bienvenue sur mon blog !
Je ne pouvais me résoudre à passer à côté de l’opportunité et le plaisir de communiquer directement avec vous : me voici donc propulsé à l’ère du Web 2.0 !
Simple suite logique à mon parcours, ces médias sociaux m’offrent la possibilité de vous transmettre et de partager, presque en temps réel, le quotidien de mon métier : ma passion.
Progressivement, ce blog deviendra mon journal de bord, celui de l’artisan et du viticulteur que je suis ; j’y consignerai également mes rencontres avec l’Art, mes coups de cœur, le talent de mes amis et de mes partenaires, l'actualité et les coulisses.
Une invitation à la découverte, où il est d'abord et avant tout question d'exploration, de partage et d'émotion.
Bernard Magrez
Pluie, vents, orages et giboulées. Le mois d’Avril 2012 aura été caractérisé par un temps très agité avec pluie, vents, orages et giboulées. Comme l’an passé, les giboulées étaient présentes plutôt en Avril qu’en Mars. Le mois d’Avril a été … lire la suite
Mots-clés : avril 2012, château Pape Clément, Grand Cru Classé de graves, graves, intempéries, méto, Pessac-Leognan, précipitations, températures, vigne, Vin
Du 9 au 11 mai prochain à Shanghai se déroulera dans le cadre du SIAL China 2012 « The Shanghai Experience by Bettane+Desseauve ». Cette année à Shanghai, ce sont plus de 1520 exposants qui sont attendus pour ce qui … lire la suite
Mots-clés : 2012, Château Fombrauge, Château La Tour Carnet, château Pape Clément, Chine, dégustation, Grand Cru Classé de graves, Grand Cru Classé en 1855, grands Crus de Bordeaux, haut-médoc, Saint-Emilion Grand Cru, salon, Shanghai, SIAL, vin de bordeaux
Une grande douceur est venue s’installer sur le vignoble du Château Pape Clément et dans le Sud-Ouest en général, en quelques jours, nous sommes passés de l’hiver à l’été, au niveau des températures. En effet, les anticyclones ont dominé pendant … lire la suite
Traditionnellement, l’élevage des grands vins rouges est réalisé en fût de chêne, appelé barrique dans le bordelais. Dans un fût de chêne, le niveau du vin varie beaucoup dès le remplissage (entonnage en terme technique). En effet, le bois absorbe, … lire la suite
Mots-clés : barrique, chais, château Pape Clément, évaporation, Grand Cru Classé de graves, graves, hygrométrie, ouillage, part des anges, Pessac, Pessac-Leognan, ventilation, vin de bordeaux, vinification
… de nos vignobles ou l’on tente sans arrêt de rechercher l’excellence. En ce moment, au Château Pape Clément – Grand Cru Classé de Graves, l’élevage de nos vins blancs en barrique se poursuit. La vinification traditionnelle des vins blancs … lire la suite
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